Votre cave à vins et champagnes en Avignon : La Cave Vincent

Région mythique, l'Alsace est connue pour ses vins blancs de cépages. Que vous soyez vins blancs secs, complexes ou fruités vous serez séduits par un des vins de cette très belle région :

Le Champagne est l'invité incontournable de la fête et des grands moments de notre vie. Pour répondre à vos attentes, j'ai choisi des maisons qui proposent des Champagnes authentiques, fins et précis.  Vous trouverez :

De Lyon à Nîmes, des Septentrionaux ou méridionaux, ces vins embelliront vos repas et séduiront les palais les plus exigeants.

Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan pour les rouges et Viognier, Roussanne, Marsanne, Rolle, Muscat (.....) en mono-cépage ou en assemblage, c'est une extraordinaire diversité de saveurs, d'intensités qui s'offre à vous.

Les Grandes Appellations :

Des vins joyeux des Côtes de Gascogne aux vins structurés des Cahors et Pécharmant, cette région est une invitation à la cuisine de terroir. N'oublions pas que cette région est riche aussi en vins moelleux, liquoreux ou effervescents.

J'aurai grand plaisir à vous faire découvrir ou redécouvrir ces appellations moins connues et réputées  :

• Igp Côtes de Gascogne
• Jurançon
• Madiran
• Gaillac
• Pacherenc de Vic Bihl
• Cahors
• Côtes de Buzet
• Fronton
• Pécharmant
• Bergerac
• Monbazillac...

Haut lieu de villégiature des Rois de France, cette belle région bercée par la douceur de la Loire est propice à la production de vins.

De Nantes à Sancerre, vous retrouverez de très belles cuvées en Blanc, Rouge, Rosé et vins effervescents.

Je vous propose une belle ballade œnologique au fil de la Loire majestueuse :

• Muscadet de Sèvre et Maine
• Fiefs Vendéens
• Côteaux du Layon
• Saumur
• Vins de Touraine
• Chinon
• Bourgueil et St Nicolas de Bourgueil
• Vouvray
• Mennetou Salon
• Sancerre
• Pouilly Fumé ...

Laissez-vous séduire par les vins de cette région où le Gamay est roi.

Osez un de ses Crus :

• Morgon
• Fleurie
• Chiroubles
• Chenas
• Juliénas
• Moulin à vent

Ou plus simplement un Beaujolais ou Beaujolais Villages, rouge ou blanc.

Le soleil, les cigales, la mer et les rosés caractérisent le mieux cette région tant prisée des peintres. Il ne faut cependant pas oublier que ces terres de soleil nous réservent de très jolis Blancs et Rouges marqués par leurs terroirs.

À découvrir sans modération :

• IGP du Var
• Côtes de Provence
• Côteaux d'Aix-en-Provence
• Sainte Victoire
• Bandol
• IGP des Maures
• Cassis
• Palette...

C'est sans doute la région qui a le plus progressé en terme de qualité au cours de ces 30 dernières années et qui nous réserve de plus en plus de petites pépites.

Région très vaste, aux parcelles en bordure de mer allant jusqu'aux terroirs d'altitude, celle-ci nous procure des vins d'une diversité incroyable.

Capable d'utiliser tous les cépages de France et de les travailler soit en mono-cépage, soit en assemblage, il y a forcément un vin qui nous correspond.

Fruités ou tanniques, légers ou opulents, ces vins trouveront toujours une place dans votre cave ou lors d'un repas.

• IGP du Languedoc
• Pic Saint Loup
• St Guilhem le Désert
• Montpéroux
• Picpoul de Pinet
• Fitou
• Faugères
• Terrasses du Larzac
• Corbières
• Boutenac
• La Clape
• Malepère
• Minervois
• Maury
• Rivesaltes
• Banyuls
• Collioure et tant d'autres...

Région ambassadrice des Vins Français à travers le monde avec la Bourgogne, on ne compte plus les Châteaux Prestigieux que l'on rêve tous de goûter au moins une fois dans sa vie.

Rive droite ou rive gauche, je vous présente la plupart des appellations de cette grande région viticole.

Rive Droite :

N'oublions pas les appellations génériques en Bordeaux et Bordeaux supérieurs.